Móri aszú
Ritka évjáratokban, nemes rothadással érintett bogyókból. Kis palackszám, hosszú érlelés.
Szőlészet-Borászat
A Vértes déli lejtőitől a palackig
25 hektár, négy dűlő, kis tételek. Amit a szőlő megenged, azt a pincében nem rontjuk el.
Szőlőterületek
Négy dűlő Mór határában
Pincészetünk jelenleg 25 hektár szőlőterületen gazdálkodik. Az ültetvények Mór város határában, a Csókahegyen, a Vénhegyen, a Koronahegyen és az Árpádhegyen találhatók, a Vértes déli–délnyugati lejtőinek kiváló fekvésű, napsütötte lankáin.
Kiemelten foglalkozunk az őshonos, kitűnő beltartalmi értéket felmutató Ezerjóval, de emellett a borvidék legismertebb szőlőfajtáiból — Leányka, Ottonel Muskotály, Tramini — is készítünk testes, karakteres, palackban is hosszú ideig érlelhető borokat.
Az öreg, közel 60 éves Ezerjó-ültetvények mellett az új telepítéseinken megjelentek a világszerte ismert fajták: a Chardonnay és a Sauvignon blanc is. Szőlőművelésünkre a visszafogott tőketerhelés és a gondos ápolás jellemző — ez szolgálja a jobb és állandó minőséget.
A dűlőnevek és a fajták félkövéren kiemelve nemcsak olvashatóbbak — ezek a kulcsszavak hozzák a „móri Ezerjó", „Csókahegy", „móri borvidék" kereséseket. A kiemelés viszont csak akkor működik, ha ritka: oldalanként 3–5 kifejezés.
Borászat
Nem tömegbor — különlegesség, kis tételben
Az ideális szüreti időpontot rendszeres próbaszüretekkel, a sav- és cukorarány figyelésével állapítjuk meg. Borainkat kizárólag saját termelésű szőlőből készítjük.
Borkészítési stílusunk a régi borászati hagyományokra épül, igazodva korunk borfogyasztási szokásaihoz. Pincészetünkben a klasszikus borkezelési eljárások ötvöződnek a modern technika nyújtotta előnyökkel: a szőlő feldolgozását, az erjesztést és a borkészítést előre megtervezett módon irányítjuk.
Termékeink között megtalálhatók a friss, fiatalos, illatos borok, a késői szüretelésű tartalmas száraz, félszáraz és félédes borok, valamint a borkülönlegességek.
Borkülönlegességek
Amiért Mórra érdemes eljönni
Kevesen tudják, hogy kivételes időjárási körülmények között Móron is terem aszú.
Töppedt szőlőből
A „Vénasszonyok nyara" eredménye: a tőkén töppedt bogyókból készülő, koncentrált édes bor.
Jégbor
Tartósan –7 °C alatt, fagyott állapotban szüretelve és préselve. A víz jégként marad a présben, a zamat a mustban koncentrálódik.
Nézze meg a pincét élőben
A 9 boros nagykóstoló különlegességeket is tartalmaz.